如果你是一支好叉子

Essere una buona forchetta，

『作為一支好叉子』，意為懂得品味美食的人；

如果你是一支好叉子：在靠近法國的北義大利，山脈與平原造就的酪農餐桌上，你會享受藍紋乳酪與白醬的濃郁風味，拌入剛起鍋的麵條中。在艷陽、山城、橄欖樹組成的中義大利，你不會放過火腿、葡萄酒醋組成的悠閒下午，暖暖陽光為麵包染上金黃色彩；藉由一盤盤帕馬森乳酪拌出的義大利麵，品嚐著托斯卡尼尼美妙的陽光。在熱情海洋的南義地區，海鮮的鮮美稍經提味便香氣四溢；爆炒蒜頭、放點洋蔥，明亮強烈的味覺喚醒你的味蕾，新鮮漁獲的魅力無可匹敵，番茄就是最佳的伴侶。
如果你是一支好叉子，走入巷弄間的麵工坊，隨意欣賞窗邊的雛菊，品嚐道地的麵食；你知道，麵工坊的每個人都是好叉子，追求美味的廚師味蕾不容許一點點妥協，產自法國的鮮奶油造就濃稠白醬、每一勺紅醬必須經過七小時的熬煮；身為一支好叉子，重現義大利的風情是生活的小確幸；在這裡，好好享受一盤義大利麵，然後說，『棒透了』。那就是好叉子所能給的最大讚美。